Archivo de Categoría: farmagemma

Verán, en dos días hemos visto dos propuestas de mostrar el etiquetado nutricional en el frontal del envase. De las dos mil alternativas posibles (y ninguna buena al 100%) hemos tenido dos en tres días, no dirán que no le estamos dando vidilla al etiquetado. La primera, acordada por cinco grandes empresas de alimentación (Coca-Cola, Mondelez, Nestlé, Pepsico y Unilever). […]

Verán, últimamente se oyen muchos casos de fraude en la prensa. Pensé en ello un día en el que estaba dando formación en el Imperio. En estas sesiones se explica qué son las buenas prácticas de manipulación (las de los alimentos, para las personas no se aprenden aquí), las alertas alimentarias, el fraude alimentario y un término que lleva unos […]

Verán, ya está aquí el Decreto 163/2018 por el que se regula la venta directa de leche cruda. Se hace necesario analizar en qué condiciones se va a efectuar esto, dénse cuenta que hace 28 años que la venta de leche directa cruda no estaba permitido. No sé, estas tonterías que hacíamos antes con el objetivo de proteger al consumidor. […]

19/07/2018. ACTUALIZACIÓN. No hay aplausos. Un par de detalles del decreto, ya lo analizaremos más despacio:. El decreto 163/2018 dice que “garantizar la seguridad de la leche será responsabilidad del operador”, es decir, de la ganadería, que se aten los machos, que pueden venir curvas. Los requisitos de producción, manipulación, etiquetado, envasado, e información al consumidor son los que […]

Verán, cuando Einstein dijo “todo es relativo” en realidad estaba mirando los nutricionales de un etiquetado. Y es que se fían mucho de esa pequeña tablita que les ponemos al lado de la lista de ingredientes. Sobre esa tabla podemos basar nuestra elección de compra porque “tiene muchas grasas” o “mira los hidratos de carbono”. Pero ¿tenemos que dar tanta […]

Verán, no hay época del año mala para promocionar los complejos vitamínicos. Siempre hay una excusa: que si la primavera o el otoño, que si exámenes o que si estás estresado. Cualquier motivo es bueno para repetirnos que necesitamos una dosis “extra” de vitaminas. ¿Necesitamos una dosis extra de vitaminas? ¿O nos están limpiando el bolsillo?. Vamos a empezar por […]

Verán, ayer el periódico “El Español” se equivocó de pleno publicando un artículo sensacionalista con información incorrecta, dosis brutales de miedo y absoluta quimiofobia respecto a las frutas y verduras. Lo que nos faltaba. https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180531/mejores-peores-frutas-verduras-puedes-elegir-super/311469580_0.html. Les estaba contestando punto por punto a tanta barbaridad, pero he parado. Hoy no lo voy a escribir yo. Hoy les contestan ustedes, porque sus […]

Verán, el otro día escuché a una mujer que elaboraba sus propios cereales en casa, añadiendo un montón de ingredientes (todos saludables, por supuesto). No me acuerdo de todos, pero sí recuerdo que añadía miel y sirope de agave porque era todo “natural”. Nada de azúcar, que eso es veneno y hecho en casa, que es mejor. En ese momento […]

Me dais vergüenza, compañeros. Así lo siento. Hoy vi este cartel en un hipermercado y me ha dejado una terrible sensación de rabia, impotencia y pena. Otra vez. . . ¿En qué momento hemos derivado nuestro discurso, nuestra publicidad (que no nuestros alimentos) a ese absurdo fomento del terror hacia los aditivos?. ¿En qué momento pensasteis que era correcto (o ético) dar […]

Verán, estos días se ha hablado en la prensa de los caldos envasados. Unas opiniones mejor que otras, la verdad. Aquí no vamos a hacer la comparativa entre un caldo de verduras frente a comer verduras. Eso es como decir que comparamos que te regalen un ramo de rosas con estar en un bosque. Pues claro que no, hombre. Tienen […]